Beskrivelse
Styrer ved serveringsstedet må ha gjennomført etablererprøve i serveringsloven for å kunne få serveringsbevilling.
Prøven skal ha som siktemål å sikre at styrer har kunnskaper om lovgiving av betydning for hvordan serveringsvirksomhet skal utøves, herunder skatte-og avgiftslovgiving, regnskapslovgiving, konkurslovgiving, økonomistyring.
Kommunen er arrangør av etablererprøven. Det avholdes prøve ca. 1 gang pr.mnd.
Skal det serveres alkohol ved serveringsstedet, må det i tillegg gjennomføres kunnskapsprøve i alkoholloven.
Kriterier
Den som til en hver tid er styrer ved serveringsstedet, må ha avlagt bestått etablererprøve.
I følge forskrift § 1, 2.ledd om etablererprøve for styrer av serveringssted, kan departmentet godkjenne konkret utdanning som kompetansegivende i forhold til serveringslovens krav om etablererprøve for styrer av serveringssted.
Nærings- og handelsdepartementet har i juni-05 godkjent følgende utdanning fra Norsk Hotellhøgskole:
HKR230 Ansvarlig Vertskap.
Kandidater som har avlagt og kan dokumentere slik eksamen fra Norsk Hotellhøgskole etter 01.januar 2005 behøver ikke å avlegge etablererprøve.
Orientering om etablererprøven i serveringsloven
Pris for tjenesten
kr. 400,- for å avlegge prøven. Betaling skal være gjort før prøven avlegges, og kvittering må vises fram før prøven begynner.
Målgruppe
Styrere i virksomheter som har eller søker om serveringsbevilling
Ansvarlig fagenhet
Servicesenteret, Henrik Ibsens gate 2, tlf. 35 58 10 00