Skjenking av alkoholholdig drikk krever normalt bevilling. Med skjenking forstås salg for drikking på stedet. Bevillingen kan være alminnelig eller bare gjelder for deltagere i sluttet selskap. Det kan dessuten opprettes ambulerende bevillinger som først i forbindelse med den aktuelle bruk kobles til person og lokale. Bevillingen gis til en bevillingshaver som er den for hvis regning virksomheten drives. Bevilling for skjenking av alkoholholdig drikke i gruppe 1,2 og 3 gis av kommunen.

• Alkoholholdig drikk gruppe 1: Drikk som inneholder over 2,5 volumprosent alkohol.
• Alkoholholdig drikk gruppe 2: Drikk som inneholder over 4,7 og mindre enn 22 volumprosent alkohol.
• Alkoholholdig drikk gruppe 3: drikk som inneholder mellom 22 og 60 volumprosent alkohol.
  

Bevillingen gjelder for et bestemt lokale og bestemt type virksomhet.

Det skal innhentes uttalelse fra sosialtjenesten, politiet, skatte- og avgiftsmyndighetene til søknad om skjenkebevilling. Kommunen kan pålegge søkeren å dokumentere de opplysninger som er nødvendig for å kunne ta stilling til om kravene i §§ 1-7b Krav til vandel og 1-7c krav til styrer og stedfortreder, er oppfylt.

Kommunen har utarbeide en alkoholpolitisk handlingsplan. Kontroll med utøvelsen av skjenkebevillingene tilligger kommunen. De vilkår som gjelder for bevillingen må til enhver tid være oppfylt.

Skjenkebevilling kan søkes av personer eller virksomheter som ønsker å drive salg av alkoholholdig drikk for drikking på stedet.